Aderezos de Cilantro de Aguacate y Mango

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total
: 10 minutos
Porción: 2-3
Calorías: 227kcal

Ingredientes

RINDE: 1 COPA

• 1 Aguacate
• 1 ½ taza de Polvo de Mango
• 1 cucharada de polvo de lima (1/4 de taza de jugo de lima fresco (1-2 limas)
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
• 1 cebolla de verdeo, picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jalapeño fino picado
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/2 taza de aceite de coco
• Sal y pimienta blanca fresca molida, a gusto.

Instrucciones

1. En un tazón de un procesador de alimentos agregue aguacate, polvo de mango, cilantro, cebolla, ajo, jalapeño, comino y polvo de lima. Sazone con sal y pimienta blanca fresca molida, al gusto. Haga un puré hasta que esté suave.
2. Añada gradualmente el aceite, en un flujo constante y lento, y haga un puré después de cada adición. El aderezo debe ser espeso, cremoso y de color lima claro.
3. Almacenar, refrigerado, en un contenedor hermético hasta 3 días.