Camu Camu o Myrciaria dubia es una baya ácida que se encuentra en los arbustos que crecen en las zonas inundadas de la selva amazónica y que da un fruto del tamaño de un limón de color rojo-púrpura. Se considera un superalimento por su alto contenido en vitamina C. Puede tener hasta 60 veces más vitamina C que una naranja y un limón.
Beneficios
El camu-camu es rico en antioxidantes, incluida la vitamina C. Sus propiedades antioxidantes pueden ayudar a aumentar la energía y a mantener sanos los ojos, las encías, el sistema inmunitario, la piel y la salud intestinal.
Perfil de sabor
Cuando se come crudo, el camu-camu tiene un sabor agrio y picante. Esta fruta es más popular en su forma de polvo, donde puede disolverse fácilmente con otros ingredientes para tener un sabor más dulce.