A Acerola é uma fruta brilhante como a cereja, cultivada a partir de um arbusto arbustivo, nativa de regiões tropicais como a América Central, Norte da América do Sul, México e Caribe. Estas drupas têm 1-3 cm de diâmetro, com uma massa de 4-5 gramas. Dependendo de quando é colhido, as cores podem variar do vermelho profundo quando maduro, para o verde quando não está tão maduro. É baixo em calorias, mas é uma grande fonte de antioxidantes, vitaminas e minerais. Esta fruta é uma das mais ricas fontes de vitamina C, fornecendo 50-100 vezes mais vitamina C do que laranjas e limões. A Acerola está lentamente a tornar-se mais conhecida na indústria alimentar e da saúde pelos benefícios imunitários que traz.
Benefícios
A Acerola é conhecida por ter elevados teores de vitamina C, mas também boas quantidades de cálcio, ferro, fósforo, vitaminas B1, B2, e B3. Devido ao conteúdo de vitamina C e antioxidante, pode ajudar a combater doenças como tosse e constipações. Pode também fortalecer o sistema imunitário, reduzir a inflamação no corpo, proteger a função cognitiva, manter a pele e o cabelo saudáveis, e por último apoiar a saúde oral.
Perfil do Sabor
A Acerola é perfumada com uma combinação de sabores doces e azedos. O seu sabor assemelha-se a uma maçã doce de torta. Enquanto a Acerola pode ser consumida crua, sua forma em pó é facilmente combinada com outros ingredientes, ajudando a elevar o sabor e os benefícios nutricionais.