準備時間：20分鐘
總時間： 40 分鐘
成分
對於糖漿
- 1杯糖
- 1至2湯匙水
對於法蘭
- 3湯匙番石榴粉（您可以用不同口味的阿薩伊，芒果，百香果等代替）
- 12盎司淡奶
- 14盎司煉乳（甜味）
- 1茶匙香草
- 3個蛋黃
- 3個全蛋
指示
1. 將烤箱預熱至350度。
2.製作糖漿時，在小鍋中混合糖和水，用小火煮;不斷混合，直到糖溶解成透明糖漿。
3.糖漿煮熟時;將烤箱預熱至350度。
4.在一個大的攪拌碗中加入雞蛋。
5.用手動攪拌機或立式攪拌機以中速徹底打雞蛋。
6. 將煉乳和淡奶加入碗中，然後使用攪拌機進一步攪拌。
7.然後加入1湯匙香草。
8.將番石榴粉摺疊成打好的雞蛋和奶糊。
9. 中速充分混合。
10. 焦糖準備好后，倒入 9 英寸圓形烘焙/蛋糕中。
11.四處移動以均勻地塗在焦糖或糖漿的側面。
12.或者，您可以使用鬆餅罐或麵包盤或平底鍋或4-6盎司迷你瓷Ramekins烤盤。
13.使用鬆餅罐時，將糖漿一次倒入每個杯子中，然後用刮刀將焦糖塗抹在杯子或迷你Ramekins的側面。由於糖漿是滾燙的，並且鍋在塗層時會變得非常熱，因此請謹慎行事。
14.放在一邊，冷卻（60-90秒）。
15.焦糖變硬后，將打散的雞蛋/牛奶混合物加入平底鍋或鬆餅罐/拉麵金中。
16.將裝滿的平底鍋或拉梅金放入一個較大的平底鍋中，在較大的平底鍋中裝滿水。
17. 確保將下面的平底鍋裝滿，直到水位幾乎達到烤盤的頂部。
18.放入烤箱烘烤60分鐘。果餡餅完成後，用牙籤測試並沿著果餡餅的邊緣用刀將其與鍋的側面分開。
19.放入冰箱冷藏2-3小時或放置過夜。
20.準備好食用時，將果餡餅放在盤子上，將剩餘的焦糖倒在上面。